ช่วงวัยของเราร่างกายต้องการเสริมสร้างซ่อมแซมสิ่งที่สึกหล่อให้ระบบภายในของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ก็เป็นอีก 1 ทางเลือกที่มีประโยชน์ในการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นแยม น้ำสกัดเข้มข้น หรืออบแห้ง มาทำความรู้จักกับประโยชน์และคุณค่าของผลไม้ตระกูลนี้กันดีกว่านะคะ
1. สตรอเบอร์รี่ (Strawberry) ให้วิตามินซีสูงรวมถึงวิตามินเอ เป็นสารสำคัญที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม สตรอเบอร์รี่จึงเป็นผลไม้ที่มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าผลไม้อื่นๆ
2. บลูเบอร์รี่ (Blueberry) พบว่ามีปริมาณใยอาหารสูง ทำหน้าที่ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และฟื้นฟูความจำให้ดีขึ้นในคนชรา
3. ราสเบอร์รี่ (Rasberry) สุดยอดคุณประโยชน์ต่างๆ สารสีแดงในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติช่วยให้การหมุนเวียนของโลหิต เป็นปกติ และยังอุดมด้วยวิตามินA , B ช่วยให้ผิวพรรณสดใส สมานแผลต่างๆให้หายเร็วขึ้น
4. แบล็กเบอร์รี่ (Blackberry) แหล่งรวมของกรดฟีโนลิก วิตามินซี และโฟเลตสูง ที่ช่วยเสริมสร้าง ฟื้นฟูคอลลาเจนได้ดี และยังมีสารเคมีอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า ซาลิไซเลต สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ และโรคหัวใจได้
5. แครนเบอร์รี่ (Cranberry) สามารถแก้โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้ดี เพราะมีสารแทนนินเข้มข้นอยู่ในแครนเบอร์รี่ ช่วยต่อต้านแบคทีเรีย (anti-biotic) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะเกิดอาการติดเชื้อนั่นเอง
6. โกจิเบอร์รี่ (Goji Bery) ประกอบด้วยกรดอะมิโน 19 ชนิด และธาตุอาหาร 21 ชนิด มีโปรตีนมาก ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโกจิเบอร์รี่ ช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์อย่างเห็นได้ชัด การวิจัยพบว่าร้อยละ 85 ของผู้หญิง เชื่อว่าปัญหาผิวสามารถชะลอ และป้องกันได้ด้วยผลไม้ชนิดนี้
7. แบร็คเคอร์แร้นท์ (Black Currant) อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากวิตามิน C ที่มีจำนวนมากกว่าส้มถึง 4 เท่า ช่วยบำรุงรักษาสุขภาพผม สุขภาพผิวหนัง และทำให้ระบบหมุนเวียนของเลือดดีขึ้น
8. บิลเบอร์รี่ (Bilberry) มีสารจำพวกฟลาโวนอยด์ ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง สารชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการทำงานของไต ทำหน้าที่ช่วยกรองของเสียอีกด้วย
9. อาไซอิ เบอร์รี่ (Acai Berry) เปี่ยมไปด้วยสาร “แอนโทไซยานินส์” ในการต้านอนุมูลอิสระระดับสูง ช่วยต้านความเสื่อมของร่างกายและความชรา ช่วยขับสารพิษในเซลล์ได้ดี เป็นผลไม้ที่มี ไฟโตเสตอรอลในปริมาณสูง สามารถช่วยลดไขมันเลว (LDL, HDL) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
10. อัลเดอร์เบอร์รี่ (Elderberry) มีสารสำคัญ คือ แอนโธไซยานิน คุณสมบัติช่วยลดความเสื่อมของเซลล์และอวัยวะต่างๆในร่างกาย นอกจากนั้นยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส (Anti-viral) ป้องกันและบรรเทาการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ
*** สาวๆ ทั้งคุณแม่บ้าน และคุณพ่อบ้าน ทึ่งไหมละค่ะกับสรรพคุณของเบอร์รี่ อย่าลืมลองทานกันนะคะ รับรองว่าได้รับประโยชน์กันอย่างแน่นอนค่ะ
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทอง ใส่ใจสร้างสรรค์ข้าวคุณภาพ
