การเก็บรักษามะนาว คือ ต้องทำให้ผิวมะนาวสูญเสียความชื้นน้อยที่สุด ข้าวหงษ์ทองมีวิธีมาแนะนำ ซึ่งจะช่วยให้เก็บมะนาวให้สดได้นานเป็นเดือน เลือกวิธีทำต่อไปนี้ได้ตามความสะดวกของคุณค่ะ
วิธีที่ 1. ใช้กระดาษห่อ โดยแยกห่อทีละลูก ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น แล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา
วิธีที่ 2. ฝังกลบในทราย โดยรดน้ำให้พอชื้น วิธีนี้เป็นวิธีโบราณที่คนสมัยก่อนนิยมทำกันเนื่องจากไม่มีตู้เย็น
วิธีที่ 3. นำมะนาวใส่ลงในขวดโหล แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปจนท่วม ปิดฝาให้แน่นสนิท หมั่นเปลี่ยนน้ำวันเว้นวัน มะนาวจะสดและอิ่มน้ำบีบง่าย
วิธีที่ 4. คั้นเป็นน้ำมะนาวให้หมด เทใส่ในถาดทำน้ำแข็งก้อน (ที่เป็นช่องๆ) แล้วห่อด้วยถุงพลาสติก จากนั้นแช่ช่องฟรีซหรือช่องแช่แข็ง เวลาจะใช้ก็เคาะออกมาใช้ทีละช่อง วิธีนี้เก็บได้เป็นปีรสชาติมะนาวไม่เสียแน่นอนค่ะ
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทอง ใส่ใจสร้างสรรค์ข้าวคุณภาพ
[xyz-ihs snippet=”Rice”]
