ข้าวหอมมะลิ

ตลอด 80 ปีที่ข้าวหงษ์ทองได้ผลิตและจำหน่ายข้าว จนเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ระดับโลก หัวใจสำคัญที่เป็นเบื้องหลังความสำเร็จคือ แนวความคิดที่ถือว่า “ชาวนา” คือเพื่อนร่วมงานที่จะพัฒนาและเติบโต ไปด้วยกัน

โอกาสสุดท้ายในการลิ้มลอง “ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู 100% LIMITED EDITION” ข้าวที่ดีที่สุดแห่งปี ข้าวที่อร่อยที่สุดของปีนี้เหลืออีกล๊อตเดียว ล๊อตสุดท้าย พลาดโอกาสรอถึงปีหน้า

ข้าวหอมมะลิ เป็นข้าวขาวชั้นดีที่มีความหอม นุ่ม ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนข้าวใดๆในโลก ข้าวหอมมะลิ (Thai jasmine rice) (Thai Hom Mali ) ถือเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ

ข้าว เป็นเมล็ดของพืชในสกุลข้าวที่พบมากในเอเชีย ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งประชากรโลกบริโภคเป็นอาหารสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย จากข้อมูลเมื่อปี 2553 ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งมีการปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสองทั่วโลก รองจากข้าวโพด

น้ำข้าวมี 2 แบบ

1.น้ำข้าวที่เกิดจากการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ ซึ่งจะต้องใช้หม้อใส่ข้าวสารตั้งบนเตาถ่าน กระบวนการเริ่มต้นโดยล้างหรือซาวข้าวเพื่อขจัดฝุ่นผงและสิ่งแปลกปลอมต่างๆ ออก จนกระทั่งน้ำล้างข้าวใส แล้วจึงเติมน้ำปริมาณมากลงไป ต้มให้เดือด ในช่วงนี้ต้องหมั่นคนอย่าให้เมล็ดข้าวติดก้นหม้อ ต้มจนเมล็ดข้าวเริ่มแตกจนสุกนิ่ม

ใครที่ชอบรับประทานข้าวหรือข้าวกล้องเพื่อสุขภาพแต่ดันหุงไม่เป็นซะงั้น ลำพังแค่ข้าวสวยธรรมดายังหุงไม่ได้ดั่งใจ นับประสาอะไรกับข้าวชนิดอื่น ๆ แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะเรามีเคล็ดลับหุงข้าวหลากชนิดอย่างถูกวิธี หุงให้ออกมาได้ดั่งใจ