สมุนไพรที่หลายคนอาจมองข้ามโดยเฉพาะของที่อยู่ใกล้ตัวมีสรรพคุณไม่ธรรมดาแก้ปัญหารักแร้ดำที่บั่นทอนความมั่นใจของคุณสาวๆ สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย โดยที่ไม่ต้องสิ้นเปลืองเงินกับค่าคอร์สแพงๆ เพียงหยิบวัตถุดิบจากธรรมชาติรอบตัวมาใช้ ขัดผิวเป็นประจำ (more…)
อาหารไทยรสเด็ด ที่ให้เส้นใยสูงจากผักต่างๆและให้พลังงานสูงขึ้นเล็กน้อยจากชะอมทอด แต่อร่อย น้ำพริกแกงส้มแบบเข้มข้น ประกอบกับรสชาติเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียกอมหวานกำลังดี แกงส้มชะอมกุ้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยถูกปากใครหลายๆคนแน่นอนค่ะ (more…)
ปูผัดผงกะหรี่ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารทะเลขึ้นชื่อ ที่นักชิมยอมรับ เพราะความลงตัวด้วยเนื้อปูที่สดแน่นหวาน ผสานกับความมันกลมกล่อมของเครื่องผัดผงกะหรี่ ความหอมที่ยั่วยวนใจ ทำให้เมนูนี้ถูกนำมาเป็นเมนูอาหารจานเด็ดในภัตตาคารใหญ่ (more…)
พิงซู หรือ บิงซู (Bingsu) แปลว่า น้ำแข็งใส หรือ น้ำแข็งใสปั่นละเอียดราดด้วยท้อปปิ้ง ถือว่าเป็นนของหวานประจำชาติเกาหลี ด้วยความที่เย็น และสดชื่นทุกคำที่รับประทาน ทำให้บิงซูเป็นของหวานยอดฮิตในฤดูร้อนนั่นเองค่ะ วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากนะคะ (more…)
ชะอมเป็นไม้พุ่ม ที่ปลูกตามบ้าน ลักษณะคล้ายกับใบส้มป่อยหรือใบกระถิน เป็นพืชผักสมุนไพร ทีมีประโยชน์ คนส่วนใหญ่มักไม่รู้ ถึงสรรพคุณสำหรับยอดอ่อนใบอ่อนที่จะช่วยลดความร้อน ของร่างกาย เป็นไม้ที่ออกยอดได้ตลอดทั้งปี นิยมนำยอดอ่อนมาประกอบอาหารหรือรับประทานสด (more…)
การที่เราจะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง สมบูรณ์นั้น ควรเลือกรับประทานอาหารต่อวันให้ครบทั้ง 5 หมู่ และมีสัดส่วนความสำคัญต่อร่างกาย การรับประทานอาหารจะต้องมีความหลากหลาย ไม่มีอาหารชนิดใดที่ให้สารอาหารครบทั้งหมด แต่จะมีสารอาหารมาก (more…)
ด้วยสภาพอากาศและมลภาวะฝุ่น ควัน แดดแรง ต่างๆ ที่ทำให้คุณสาวๆ หน้าดำ ผิวหมองคล้ำ ไม่เรียบเนียน ด้วยภูมิปัญญาคนไทย คุณก็สามารถมีใบหน้า ขาว เนียน ใส ได้ ตามแบบฉบับสาวไทยนะคะ (more…)
ข้าวผัดกระเพราหมูเด้ง เมนูอาหารจานด่วนที่มียอดการสั่งมากที่สุดก็ว่าได้ วันนี้เราจึงชวนคุณแม่บ้าน และคุณพ่อบ้าน ลงมือทำทานเองที่บ้านแบบง่ายๆ แล้วยังได้สารอาหารครบครันด้วยค่ะ (more…)
ช่วงวัยของเราร่างกายต้องการเสริมสร้างซ่อมแซมสิ่งที่สึกหล่อให้ระบบภายในของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ก็เป็นอีก 1 ทางเลือกที่มีประโยชน์ในการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นแยม น้ำสกัดเข้มข้น หรืออบแห้ง มาทำความรู้จักกับประโยชน์และคุณค่าของผลไม้ตระกูลนี้กันดีกว่านะคะ (more…)
“สงกรานต์” ภาษาสันสกฤตแปลว่า ก้าวขึ้น เปลี่ยนผ่าน หรือการเคลื่อนที่ ย้ายที่ ซึ่งตรงกับทางโหราศาสตร์ที่ว่า วันสงกรานต์ เป็นช่วงเวลาที่พระอาทิตย์เคลื่อนจากราศีมีนเข้าสู่ราศีเมษ ซึ่งตรงกับวันที่ 13 , 14, 15 เมษายนของทุกปี ถือเป็นประเพณีวันขึ้นปีใหม่ของไทยมาแต่โบราณ (more…)
เมนูอาหารภาคอีสานที่จัดว่าเด็ดสุด เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ช่วงปลายกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนพฤษภาคม และมีราคาค่อนข้างสูง หนึ่งในสุดยอดอาหารตามฤดูกาล บอกได้เลยว่า เป็นตาแซบหลาย!!! เมื่อได้ลิ้มลองแล้วก็มักจะติดอกติดใจกัน (more…)
ในอดีต เวลาเข้าป่าก็จะทำอาหารที่ง่ายๆ ตั้งหม้อแล้วก็หาพริก หาสมุนไพร ที่หาได้ในป่า ใส่ลงไปในหม้อ แกงป่าจึงประกอบด้วยผักต่างๆ หลากหลายชนิด เมื่อทานอาหารชนิดนี้จึงได้ประโยชน์จากผักและสมุนไพรล้วนๆ คือได้ใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย (more…)
การมีผิวพรรณขาวใส สุขภาพดีนั้น ไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเป็นกำ หรือไปหาหมอเพื่อฉีดกลูต้าไธโอนอย่างเดียวเสียเมื่อไร หันมาดูแลเพื่อผิวตัวเองและทานปลา ผัก ผลไม้บำรุงผิว ที่มีประโยชน์โดยตรงกับผิวพรรณดีกว่าค่ะ (more…)
เจ้าตัวจิ๋วเล็กๆ น่ารัก สีส้ม สดใส ทานง่ายเอาใจเด็กๆ เมนูนี้อร่อยมาก ๆ แนะนำเลยค่ะ “เบบี้แครอทอบน้ำผึ้ง” ทำแสนง่ายและได้ประโยชน์จากสารอาหารที่อยู่ในแครอทซึ่งมีเบต้าแคโรทีน จะเปลี่ยนเป็นวิตามิน A, C, K, B6 แมงกานีส แคลเซียม (more…)
เมนูปลาทอด หรือปลาชุบแป้ง ไม่ว่าจะเป็นแบบไหน ทีเด็ดจะอยู่ที่น้ำจิ้ม ของแต่ละร้าน แต่วันนี้ถ้าคุณแม่บ้าน และคุณพ่อบ้าน ทำตามสูตรที่เราจัดไว้เป็นจิ้มแจ่วสไตล์อีสานแท้ๆ รสเปรี้ยวอมหวาน เค็ม เผ็ด รับรองว่ามื้อเย็นนี้ เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ รอได้เลยค่ะ (more…)
เมนูอาหารภาคกลางกับปลาเก๋าเนื้อนุ่มๆ รสจัดจ้าน เปรี้ยวนำจากมะนาว รสชาติต้มยำแบบบ้านๆ คือเปรี้ยวนำจากมะนาว หรือจะปรุงรสแซ่บตามชอบ ก็ทำได้ทั้งต้มยำน้ำใสและน้ำข้น ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกสดๆ ลงไปตามสะดวกนะคะ ซดกันร้อน คล่องคอค่ะ (more…)
ชาวนาเกลือในประเทศไทยได้ผลิตดอกเกลือมานานนับร้อยปีมาแล้ว โดยเฉพาะที่ จังหวัดสมุทรสงคราม อำเภอบ้านแหลม และจังหวัดเพชรบุรี เวลาขับผ่านจะมีเกลือขายอยู่ข้างทาง เคยสงสัยไหมค่ะว่ามันต่างจากเกลือแกงอย่างไร (more…)
เชื่อเหลือเกินว่าแม่บ้านหงษ์ทองหลายๆ ท่านมักจะกังวลเรื่องน้ำหนักของตนเองอยู่เสมอ ต้องคอยเชคกับตราชั่งอยู่เป็นประจำ แต่ไม่ต้องกังกวลไปค่ะ เพราะการควบคุมน้ำหนักและการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยากจนเกินไป สำหรับการลดน้ำหนักให้ได้ผล (more…)
ผิวขาว หน้าใส ย่อมเป็นสิ่งที่ใครๆ ปรารถนา เผยผิวกระจ่างใส จากสมุนไพรพื้นบ้าน “ว่านนางคำ” ต้นตำหรับความงามโบราณ เล่ากันว่า "พระนางคลีโอพัตรา" ใช้ว่านนางคำประทินผิวให้งดงามอยู่ตลอดเวลา ในหัวว่านนางคำ มีสาร curcumin (more…)
เมนูสุดแซบที่หลายๆ คนนิยมซื้อหามาทานกันอยู่บ่อยๆ การผสมผสานระหว่างยำแหนมกับข้าวทอด ด้วยความที่รสชาติจัดจ้านของข้าวที่นำไปคลุกกับน้ำพริกแกงเผ็ด แล้วนำไปทอดและยำรวมกับแหนมเปรี้ยวๆ ใส่หนังหมูปรุงรสให้แซบ แต่ก็ใช่ว่าจะหาซื้อมาทานกันได้ง่ายๆ (more…)
เมนูฮิตติดใจสาวๆ ทุกวัยที่โปรดปรานเมนูส้มตำ สไตล์รสแซ่บ ซี๊ด ยั่วน้ำลายที่สุดเลย และยังดีต่อสุขภาพ สามารถรับประทานควบคุมน้ำหนักได้ เมนูนี้ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน ที่สำคัญเสิร์ฟพร้อมปูม้าเนื้อแน่นๆ สดใหม่ เมื่อนำมาผสมผสานกับเมนูส้มตำ ทำให้มีความอร่อย (more…)
สมุนไพรที่เราใช้เป็นประจำอยู่แล้วในครัว เพื่อการปรุงอาหารนั้นน่าจะเป็นวิธีการที่สร้างทางเลือกให้คุณกว่าเดิมหรือไม่ น่าจะประหยัดค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาลของคุณหรือไม่ สมุนไพรเหล่านี้สามารถรักษาและบรรเทาอาการเจ็บป่วยนั้นได้ การใช้สมุนไพรในครัวนอกจากจะช่วยประหยัด (more…)
เมนูอาหารที่เพิ่มรสชาติ และวัตถุดิบ เป็นสูตร ข้าวผัด แสนอร่อย ข้าวผัด เกิดขึ้นด้วยความบังเอิญโดยการนำข้าวเย็นที่เก็บข้ามคืน มาผัดให้ร้อนแล้วจะทานได้อีกครั้ง และเพิ่มรสชาติในการปรุงรสด้วยส่วนผสมต่างๆ จากข้าวเปล่ามื้อเย็นกลายเป็นอาหารที่ทำทานได้อีกครั้งหนึ่ง นั่นเอง รสชาติและวัตถุดิบเพิ่มเติมก็จะขึ้นอยู่กับผู้ปรุงนั้นๆ (more…)
แต่งตัว สบายๆ สไตล์ ลุยๆ เท่ แซ่บ เซอร์ ด้วยกางเกง ยีนส์ สาวๆ ที่ต้องการความคล่องตัว การแต่งกายลุคเท่ๆ ตามแฟชั่น ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจ ด้วยการสวมเสื้อยืดตัวเก่ง คู่กับกางเกงยีนส์ ร้องเท้าผ้าใบคู่โปรด ที่กำลังฮิตติดกระแสอยู่ในช่วงนี้ (more…)
อีกหนึ่งอาหารว่างยอดนิยมของไทย ใช้ข้าวติดก้นหม้อ ที่คนสมัยก่อนคิดดัดแปลงให้เป็นอาหารทานเล่นจากการขูดข้าวก้นหม้อออกมาผึ่งแดดเพื่อเก็บไว้เป็นเสบียง ลักษณะเด่นคือพองฟู เฉพาะด้านหน้าหรือด้านบนเท่านั้น ส่วนด้านล่างนั้นจะแบนๆ ไม่พองฟู (more…)
ใครจะรู้ว่า สตรอเบอร์รี่ ผลไม้สีแดงนี้ มีประโยชน์มากมายแฝงไว้ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้ชนิดนี้ เป็นผลไม้ที่หลายๆ ท่านไม่เคยพลาดเมื่อถึงฤดูกาลออกผลของสตรอเบอร์รี่ ของดีที่มีอยู่แถบภาคเหนือ อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด (more…)
ความเปลี่ยนแปลงที่เปลี่ยนไปทำอย่างไรให้ร่างกายชะลอไว้ซึ่งความแข็งแรง เมื่อเข้าสู่วัยผู้สูงอายุร่างกายจะมีความเปลี่ยนแปลงต่างๆ โดยเฉพาะ ผิวหนัง ผม ตา หู จมูก ลิ้น และที่สำคัญ ฟัน ดังนั้น เราควรใส่ใจเรื่องโภชนาการของวัยผู้สูงอายุในครอบครัวกันนะคะ ในวัยผู้สูงอายุมีความต้องการพลังงานลดลง ของมวลกล้ามเนื้อ (more…)
สวัสดีแม่บ้านหงษ์ทองทุกท่านค่ะ เรื่องความสวยความงามเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับแม่บ้านอย่างเราๆ เพราะฉะนั้นในการดูแลตนเองจึงเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน วันนี้เรามีเคล็ดลับทำให้หน้าใสง่ายๆ มานำเสนอ ที่สำคัญสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยนะคะ (more…)
ช่วงเทศกาลตรุษจีน หลังจากไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษแล้ว ถือว่าเป็นช่วงที่ครอบครัวได้มารวมตัวกันอย่างพร้อมหน้า ได้พูดคุย ทานอาหารร่วมกันทั้งอาหารคาวหวานต่างๆ ที่ปรุงออกมานั้นล้วนแต่เป็นอาหารที่มีความหมายมงคลตามความเชื่อของชาวจีน คุณแม่บ้าน พ่อบ้านค่ะ นี่เป็นช่วงที่จะแสดงเสน่ห์ปลายจวัก กันคราวนี้ ด้วยเมนูอาหารมงคล ที่ทำได้ง่ายๆ มาดู เมนูและวิธีทำกันเลยค่ะ (more…)
“เทศกาลตรุษจีน” ตรงกับวันเสาร์ที่ 28 มกราคม 2560 ซึ่งในวันที่ 27 มกราคม ก่อนวันตรุษจีน 1 วัน จะมีพิธีกรรมเซ่นไหว้บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว ด้วยอาหารคาวหวานนานับชนิด การเลือกผลไม้ ข้าว และอาหารคาว หวาน มาไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์จะเลือกจากชื่อและความหมายของที่เป็นมงคล จะพาชีวิตรุ่งเรือง สำเร็จลุล่วงดั่งใจหมาย ซึ่งความหมายของ “ของไหว้ตรุษจีน” มีอย่างไรกันบ้าง ตามมาดูกันค่ะ (more…)
ตรุษจีน “วันชิวอิก” วันแรกของปี เริ่มหลังเที่ยงคืนของ “วันซาจั๊บ” วันสุดท้ายของปี เรียกว่า “วันถือ” เพราะถือเป็นวันเริ่มต้นปีใหม่ ทุกคนจะพูดแต่สิ่งดีๆ สิ่งที่เป็นมงคล เริ่มตั้งแต่ “วันจ่าย” ซึ่งเป็นวันจ่ายตลาดเตรียมข้าวของสำหรับไหว้ในวันรุ่งขึ้น (more…)
ด้วยเหตุการณ์ภัยธรรมชาติที่หลายท่านพบเจอแบบไม่คาดคิดการดูแลตนเองและคนในครอบครัวช่วงภาวะน้ำท่วม เป็นสิ่งที่สำคัญ แค่คุณหมั่นคอยสังเกตุสุขภาพคนใกล้ชิด อย่างสม่ำเสมอ จะทำให้ผ่านพ้นสถานะการณ์ภัยธรรมชาติ และสุขภาพไปได้ด้วยความปลอดภัย กับ (more…)
ขนมชั้นกุหลาบ เป็นขนมชั้นที่มีการสร้างสรรค์รูปแบบใหม่ จากเป็นทรงสี่เหลี่ยมชั้นๆ กลายมาเป็นดอกกุหลาบ ที่มีสีสันสวยงาม โดยที่รสชาติและความนุ่มยังอร่อยเหมือนเดิม ส่วนผสม - กะทิ 3 ถ้วย - น้ำตาลทราย 3 ถ้วย - แป้งมัน 1 ½ ถ้วย - แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ถ้วย - แป้งเท้ายายม่อม 1 ½ ถ้วย - สีผสมอาหาร (more…)
ข้าว เป็นเมล็ดของพืชในสกุลข้าวที่พบมากในเอเชีย ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งประชากรโลกบริโภคเป็นอาหารสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย จากข้อมูลเมื่อปี 2553 ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งมีการปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสองทั่วโลก รองจากข้าวโพด (more…)
น้ำข้าวมี 2 แบบ 1.น้ำข้าวที่เกิดจากการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ ซึ่งจะต้องใช้หม้อใส่ข้าวสารตั้งบนเตาถ่าน กระบวนการเริ่มต้นโดยล้างหรือซาวข้าวเพื่อขจัดฝุ่นผงและสิ่งแปลกปลอมต่างๆ ออก จนกระทั่งน้ำล้างข้าวใส แล้วจึงเติมน้ำปริมาณมากลงไป ต้มให้เดือด ในช่วงนี้ต้องหมั่นคนอย่าให้เมล็ดข้าวติดก้นหม้อ ต้มจนเมล็ดข้าวเริ่มแตกจนสุกนิ่ม (more…)
ใครที่ชอบรับประทานข้าวหรือข้าวกล้องเพื่อสุขภาพแต่ดันหุงไม่เป็นซะงั้น ลำพังแค่ข้าวสวยธรรมดายังหุงไม่ได้ดั่งใจ นับประสาอะไรกับข้าวชนิดอื่น ๆ แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะเรามีเคล็ดลับหุงข้าวหลากชนิดอย่างถูกวิธี หุงให้ออกมาได้ดั่งใจ (more…)
