น้ำยาปู

อาหารส่วนใหญ่ทางปักษ์ใต้จะมีรสเค็ม เผ็ด จัดจ้าน ถือเป็นอาหารรสจัด แต่อร่อย สังเกตว่าร้านอาหารใต้ทุกร้านจะจัดเครื่องเคียงเป็นผักสดๆ ตะกร้าใหญ่กันเลยทีเดียว ไว้บริการลูกค้าเพื่อลดความร้อนแรงของอาหารนั่นเอง เรามาดูวัตถุดิบและวิธีการทำ ขนมจีนน้ำยาปู สไตล์ปักษ์ไต้กันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง