สูตรอาหาร

วันนี้เรามีเมนู “ลูกบอลหมูสับผัดในซอสมะเขือเทศ” ที่เหมาะกับการทำรับประทานกับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์มานำเสนอค่ะ รับรองว่ารสชาติครบครัน ที่สำคัญทำง่าย ไม่เสียเวลาทำกิจกรรมอย่างอื่นกับครอบครัวแน่นอน อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ

ฝนฟ้าเริ่มมาเยือนแบบนี้ การดูแลสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าได้ซด “ซุปแครอทขิง” อุ่น ๆ อร่อยๆ แถมยังมากประโยชน์ คุณภาพล้นถ้วย คงดีไม่น้อย อีกทั้งยังช่วยพัดพาโรคภัยไข้เจ็บให้ออกไปไกลจากคุณด้วย รับรองว่าเป็นรสชาติที่ทานง่าย อร่อยแน่นอนค่ะ

เมื่ออยากทานอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่อยากออกไปร้านอาหาร วันนี้เราขอเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายสุดๆ รับรองว่าคนที่บ้านทานแล้วจะติดใจจนกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวแน่นอนค่ะ

เมนูท้องถิ่นของคนภาคตะวันออก เชื่อว่าต้องมีคนไม่น้อยพูดถึงเมนู “แกงหมูใบชะมวง” ซึ่งเป็นเมนูที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากใบชะมวง ซึ่งมีรสเปรี้ยวอย่างเป็นธรรมชาติ มีสรรพคุณที่สำคัญคือ ให้รสเปรี้ยว มีสารอาหาร เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1

กระทงทอง อาหารที่ไม่ค่อยมีขายกัน ตามริมถนน หากินยากมาก เป็นอาหารโบราณ ที่คนรุ่นใหม่ๆ อาจจะไม่ค่อยรู้จักกัน กระทงทองเป็นอาหารว่างแบบไทยๆ เป็นที่นิยมกันมาก โดยเฉพาะงานเลี้ยงต่างๆ แถมยังกรุบกรอบ ทานเพลิน ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ

ขนมเทียน เปรียบเสมือนแสงสว่าง หรือจะเรียกอีกอย่างว่า ขนมนมสาว ขนมชนิดนี้จะให้กลิ่นหอมสดชื่นน่ากินของควันเทียนและน้ำลอยดอกมะลิที่อบอวลอยู่คะ

แกงเขียวหวานไก่ อีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมาก ไม่ว่าทานเป็นข้าวราดแกง หรือรับประทานกับขนมจีนก็อร่อย วัตถุดิบที่จะนำมาทำแกงเขียวหวาน สามารถเปลี่ยนได้เรื่อยๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ปลา กุ้ง ลูกชิ้นปลากราย เพิ่มผักสดเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นเดียวกัน

มัสมั่นในไทย…เริ่มมีในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช โดยชาวเปอร์เซีย นำเข้ามา เดิมจะมีรสออกเค็มมัน แต่ไทยจะปรุงรสออกหวาน เค็ม เปรี้ยว เริ่มจากขูดมะพร้าว โขลกเครื่องแกง เคี่ยวแกงกว่าจะได้ที่ ถ้าจะให้อร่อย หลังจากทำเสร็จต้องทิ้งไว้ให้น้ำแกงเข้าเนื้อดี

“รังไรโรยด้วยแป้ง เหมือนนกแกล้งทำรังรวง” “โอ้อกนกทั้งปวง ยังยินดีด้วยมีรัง”
จากพระราชนิพนธ์พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ได้ทรงพระราชนิพนธ์ถึงขนมรังไรไว้ใน กาพย์เห่เรื่องชมเครื่องคาวหวาน ทำให้จินตนาการลักษณะของขนมเรไรได้ว่าลักษณะเป็นรังนกม้วนสานกันไปมา

โปรตีนคุณภาพดี ที่ได้จากปลา และมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคหัวใจหลอดเลือดตีบ และโรคเกี่ยวกับระบบหลอดเลือดอื่นๆ นอกจากนี้การกินปลาทั้งก้าง ช่วยให้เราได้แคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง