ไข่หมดแดง

เมนูอาหารภาคอีสานที่จัดว่าเด็ดสุด เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ช่วงปลายกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนพฤษภาคม และมีราคาค่อนข้างสูง หนึ่งในสุดยอดอาหารตามฤดูกาล บอกได้เลยว่า เป็นตาแซบหลาย!!! เมื่อได้ลิ้มลองแล้วก็มักจะติดอกติดใจกัน