จมูกข้าวกล้องหอมมะลิ คือส่วนที่ดีที่สุดของข้าว คุณเคยทานหรือยัง? ประโยชน์เยอะขนาดไหน ต้องอ่านค่ะ
จมูกข้าวคืออะไร
จมูกข้าว คือส่วนปลายเมล็ดค่อนไปทางด้านข้าง หรือที่เรียกว่า Embryo หรือ Germ ซึ่งมีสารอาหารมากมายที่จำเป็นสำหรับตัวอ่อนที่เตรียมจะเป็นต้นข้าวใหม่ ปัจจุบันนิยมนำจมูกข้าวมาแปรรูปเป็นน้ำมันจมูกข้าว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากจมูกข้าวดิบมาจากส่วนของข้าวกล้องที่ขัดให้เป็นข้าวสาร มีคุณค่าทางอาหารสูง
ส่วนประกอบหลักที่มีอยู่ในจมูกข้าวนี้ก็คือ แกมม่าโอไรซานอล (Gamma-Oryzanol) มีความสามารถในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรรอลและไตรกลีเซอไรด์ เพิ่มการไหวเวียนของเลือดและลดการตีบตันในหลอดเลือด โดยคอเลสเตอรอลนั้นมีด้วยกันสองชนิด คือ ชนิดดี (HDL) และชนิดร้าย (LDL)
– คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) โดยคอเลสเตอรอลชนิดดีนี้ยิ่งมีมากเท่าไรยิ่งดีต่อร่างกายเรามากขึ้น เพราะจะเป็นตัวช่วยนำพาไขมันที่พอกอยู่ตามหลอดเลือดกลับไปเผาผลาญในตับ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี
– คอเลสเตอรอลชนิดร้าย (LDL) นั้นจะสลับกับคอเลสเตอรอลชนิดดี คือเป็นตัวการที่ทำให้ไขมันไปรวมตัวอุดตันตามหลอดเลือดทำให้เลือดตีบตัน เป็นผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา
สรรพคุณและ ประโยชน์ของจมูกข้าว
– ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ภายในร่างกายของเราได้
– ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ในร่างกายของเรา
– ป้องกันโรคหัวใจและโรคที่เกิดจากหลอดเลือดตีบตัน เช่น อัมพฤกษ์ อัมพาต หัวใจวาย เป็นต้น
– มีสารอนุมูลอิสระสูงช่วยต่อต้านป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้
– ช่วยรักษาสมดุลในสมองระบบประสาทต่างๆ
– ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
– ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในสตรีวัยทอง
– ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดเลือนริ้วรอย เพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิว ต้านทานรังสียูวีในแสงแดด
– ป้องกันการเกิดฝ้า กระ จุดด่างดำบนใบหน้า
– มีสารสแควลีนซึ่งเป็นไวท์เทนนิ่งในธรรมชาติช่วยให้ผิวพรรณดูกระจ่างใสขึ้น
– ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันมะเร็งลำไส้ เพราะอุดมด้วยเส้นใยอาหาร
– ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
– ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ต้านทานความเสื่อมของร่างกายได้เป็นอย่างดี
– สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
นอกจากนี้ในจมูกข้าวนั้นยังมีโปรตีนประมาณร้อยละ 7 ไขมันไม่อิ่มตัวร้อยละ 6 รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินอี แคลเซียม แมกนีเซียม กากใยอาหาร เหล็ก ฯลฯ ที่จำเป็นต่อร่างกายเราเป็นอย่างมาก รวมทั้งยังเป็นการล้างสารพิษ ฟอกเลือดให้สะอาดอีกด้วย อย่างกรดอะมิโนที่มีในจมูกข้าวก็ช่วยกำจัดสารพิษในตับของเรา หรืออย่างแมงกานีส เซเรเนียม ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ก็จะช่วยในทุกกระบวนการขจัดสารพิษในร่างกาย
ในปัจจุบัน มีการเพาะพันธ์ุข้าว เพื่อให้ได้ จมูกข้าวที่มีความประโยชน์และรสชาติอร่อยมากกว่าเดิม อย่างเช่น จมูกข้าวกล้องหอมมะลิ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ข้าวหอมมะลินั้น มีความอร่อย หอม นุ่ม น่ารับประทานและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก การรับประทานจมูกข้าวกล้องหอมมะลิ เป็นประจำ เท่ากับคุณได้รับประทานทั้ง จมูกข้าวและข้าวกล้องหอมมะลิไปพร้อมๆกัน ประโยชน์แบบคูณสองขนาดนนี่ ต้องลองนะค่ะ
[leap_gap height=”20px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
