ข้าวกล้องหอมมะลิแดงกับกระพงนึ่งมะนาว
วันนี้ชวนทานเมนูสุขภาพกันอีกแล้วค่ะ กับเมนูปลากะพงแดงนึ่งมะนาวค่ะ แต่ไม่ต้องห่วงนะคะ เพราะใช้เพียงแค่ไมโครเวฟเท่านั้นก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้านแล้วค่ะ ต้องเตรียมอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ปลากะพงแดงพร้อมหนัง แบบชิ้น 200 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เห็ดชิทาเกะขาว 30 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข่าสไลด์ 2-3 ชิ้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ตะไคร้ 1 ต้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับ 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]รากผักชี 1 ราก[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ผักชี 1 ต้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกไทย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]สเปรย์ทำอาหาร ถ้าไม่มีใช้น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันมะพร้าวแบบสะกัดเย็นก็ได้ค่ะ[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
-
- ทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อย โรยเกลือ พริกไทยลงไปเล็กน้อย จากนั้นสเปรย์น้ำมันลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นปลา
- เตรียมชามนึ่ง นำข่า ตะไคร้วางรองก้น จากนั้นวางชิ้นปลาลงไปให้หนังอยู่ด้านบน วางเห็ดเรียงให้ทั่วชาม เติมน้ำลงไปให้พอท่วมข่ากับตะไคร้ ที่วางรองไว้ค่ะ
- นำเข้าไมโครเวฟ ความแรง Med-High ประมาณ 5 นาทีค่ะ ซึ่งตรงนี้ถ้ามีฝาให้ปิดฝาด้วยค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้ ฟิล์มถนอมอาหารแบบใสปิดแทนได้ แต่ต้องเจาะรูไว้ด้วยค่ะ
- ระหว่างรอปลานึ่ง ก็มาทำน้ำราดกันค่ะ ให้นำส่วนผสมที่เหลือ คือ พริก กระเทียม ผักชี รากผักชี น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ลงไปปั่นให้เข้ากันค่ะ
- นำปลาที่นึ่งไว้ มาวางใส่จานที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ เรียงเห็ดให้สวยงาม จากนั้นนำน้ำราดที่เตรียมไว้มาราดให้ทั่วค่ะ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ไฟปานกลาง 1 นาทีค่ะ เพื่อให้กลิ่นมะนาวและเครื่องเข้าเนื้อปลา เท่านี้ ข้าวกล้องหอมแดงกับปลากระพงแดงนึ่งมะนาว สูตรไมโครเวฟ ของเราก็เป็นอันเสร็จค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
เมนูนี้นอกจากจะอิ่มอร่อยกับเนื้อปลานุ่มๆแล้ว เรายังได้คุณประโยชน์มากมายอีกด้วย โดยเนื้อปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมาก เพราะโปรตีนจากเนื้อปลาจะย่อยง่ายกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น แถมยังมีไขมันที่ต่ำมากอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ เครื่องเทศมากมายทั้ง กระเทียม พริกขี้หนู ผักชี ยังถือว่าเป็นอาหารสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาด้วย เพราะช่วย ในเรื่องระบบหายใจ การย่อยอาหาร และสุดท้ายมะนาว ถือเป็นพืชที่มีวิตามินซีสูง ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและช่วยละลายนิ่วในไตได้อีกด้วยค่ะ
ติดตามเมนูสุขภาพที่จะทำให้คุณอิ่มอร่อย และมีสุขภาพดีได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
