ข้าวกล้องเพาะงอกผัดต้มยำทะเล
สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้เรามีเมนู ข้าวกล้องเพาะงอกผัดต้มยำทะเล มาเสริฟร้อนๆเลยค่ะ ไปดูกันเลยค่ะว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้าง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวกล้องเพาะงอกหุงสุก 2 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กุ้งแชบ๊วยล้าง แกะเปลือก ผ่าหลัง ให้เรียบร้อย 5 ตัว[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ปลาหมึก 100 กรัม (ให้ง่ายก็หั่นแว่นค่ะ ล้างและลอกหนังให้เรียบร้อยนะคะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อปลากะพงขาว 100 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ใบมะกรูดซอย 3 ใบ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ตะไคร้ซอย 1 ต้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข่าสดซอย ใช้นิดเดียวค่ะประมาณ 3 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]หอมแดงซอย 5 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกขี้หนูสวนซอย แล้วแต่ใครชอบทานเผ็ดหรือไม่ค่ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำปลา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมะนาว[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาล[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันพืช สำหรับผัดค่ะ[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป จากนั้นนำ กุ้ง ปลากะพง และปลาหมึกลงไปลวก พอแค่เริ่มสุกให้รีบนำออกมาช็อกด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กระเทียม พริก ลงไปผัดให้พอหอมค่ะ จากนั้นให้เติม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปผัดค่ะ
- ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว น้ำตาล และซอสหอยนางรมค่ะ
- พอเริ่มงวดให้เติม เครื่องทะเลลงไปพอคลุกให้ทั่วค่ะ
- จากนั้นเติมข้าวลงไปผัด ให้คลุกเคล้าเข้ากันดี จึงดับไฟ แล้วจึงเติมผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้า ก็ตักใส่จานเสริฟ ตกแต่งจานให้สวยงาม ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
กลิ่นของเครื่องต้มยำหอมตลบอบอวนจริงๆค่ะ สีสันยังดูน่ารับประทานอีกด้วย ไม่เพียงเท่านี้ประโยชน์ยังอัดแน่นเต็มจานอีกด้วย เริ่มจาก อาหารทะเลทั้ง กุ้ง ปลาหมึก และปลากะพง ต่างเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และยังมีไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ บรรดาเครื่องต้มยำต่างๆ ก็ถือ เป็นเครื่องสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ทั้ง กระเทียมช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน และปรับสมดุลให้ร่างกาย ข่ามีสาร 1-Acetoxychavicol Acetate (ACA) ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งจากการเหนี่ยวนำของสารก่อมะเร็ง จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งไปด้วยในตัว ตะไคร้นอกจากจะมีกลิ่นหอมที่ช่วยให้ผ่อนคลายแล้ว ยังช่วยลดอาการเบื่ออาหารลงได้อีกด้วย ใบมะกรูด อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งและชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ พริกช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และเพิ่มความอยากอาหาร และสุดท้ายคือข้าวกล้องเพาะงอก ซึ่งอุดมไปด้วย GABA ซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบประสาทและสมองทำได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น จะมัวรอช้าอยู่ทำไมหล่ะคะ ยังไงแอดมินขออรุญาตไปจัดการข้าวกล้องเพาะงอกผัดต้มยำทะเลก่อนแล้วหล่ะค่ะ แล้วอย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพอีกมากมายได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
