สเต็กปลาแซลมอนซอสกาแฟข้าวหอมทิพย์นิล
ปลาแซลมอน ถือเป็นเนื้อปลายอดนิยมของคนไทยอีกชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะผู้ที่ชอบทานปลาดิบหรืออาหารญี่ปุ่น วันนี้เราจึงนำเมนู ปลาแซลมอนซอสกาแฟกับข้าวหอมทิพย์นิล มาฝากกันค่ะ ด้วยกรรมวิธีที่ไม่ยุ่งยาก ทำให้ยังได้รับรสชาติของเนื้อปลา ราดด้วยซอสกาแฟรสเปรี้ยวอมหวาน ยิ่งเข้ากัน ส่วนทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อปลาแซลมอน 1ชิ้น ขนาด 200 กรัม ความหนาประมาณ 1 นิ้ว[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกไทย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พาสเลย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เอสเปรซโซ่ 1 ช็อท (ถ้าไม่มีใช้กาแฟดำสำเร็จรูปได้ค่ะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำส้มเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำ ½ ถ้วย[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- นำ กาแฟ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ไวน์ขาว และน้ำ มาผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ
- จากนั้นนำเนื้อปลามาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะไฟปานกลางเติมน้ำมันมะกอก จึงนำปลาไปย่างบนกระทะ จนสุกดีทั้ง 2 ด้านค่ะ ประมาณข้างละ 2 นาที จากนั้นหยิบเนื้อปลาออกมาค่ะ
- เติมส่วนผสมของซอสลงไปเคี่ยว จนเริ่มเหนียว จึงนำมาทาบนตัวปลา จากนั้นจัดจานเสริฟคู่กับข้าวได้เลยค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
เสร็จแล้วค่ะ แน่นอนว่าเมนูนี้นอกจากความอร่อยแล้วยังได้คุณประโยชน์จากปลาแซลมอนแบบเต็มๆ ทั้งโปรตีนจากเนื้อปลาที่มีสรรพคุณที่ดีกว่าเนื้อสัตว์ และกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่าง โอเมก้า 3 ที่ประกอบด้วย DHA ALA และ EPA มีส่วนสำคัญในการบำรุงสมอง และการทำงานของโครงสร้างอื่นๆในร่างกาย นอกจากนี้ข้าวหอมทิพย์นิลของเรา ก็ยังอุดมไปด้วย โปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แคลเซียมช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกรดูกพรุน และธาตุเหล็กซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้อีกด้วยค่ะ อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ” ค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
