ข้าวแต๋นไรซ์เบอร์รี่
ข้าวแต๋นถือเป็นขนมอีกอย่างหนึ่งที่เรานิยมรับประทานกันค่ะ ซึ่งในภาคเหนือจะนิยมทำกันในช่วงเทศกาลปีใหม่ หรือสงกรานต์ ปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนสูตรไปมากซึ่งเราก็ได้ปรับปรุงขึ้นมาอีกเพื่อให้ได้ทั้งสุขภาพและความอร่อยกับ ข้าวแต๋นไรซ์เบอร์รี่ เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวเหนี่ยวดำ 300 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 200 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำแตงโม 1 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือป่น 2 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาลอ้อย 2 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำสะอาด ½ ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันพืชสำหรับทอด[/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- ผสมข้าวทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืน จากนั้นก็นำมานึ่งให้สุก
- ผสมงาทั้ง 2 ชนิดในน้ำแตงโม จากนั้นนำมาผสมกับข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว คนให้เข้ากัน
- จากนั้นนำข้าวมากดใส่พิมพ์ จะเป็นวงกลม หรือรูปอื่นๆก็ได้ หรือจะปั้นเองก็ได้ค่ะ นำข้าวที่กดแล้วแกะออกจากพิมพ์แล้วนำไปตากแดดให้แห้งค่ะ ประมาณ 2 วันก็เรียบร้อยค่ะ
- นำน้ำตาลอ้อยมาเคี่ยวกับน้ำ จนข้น จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น (จะทำให้ข้าวแต๋นกรอบนานขึ้นค่ะ ถ้าน้ำตาลอ้อยเย็นลง)
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยความร้อน รอจนน้ำมันเดือดจึงนำข้าวลงไปทอดค่ะ
- นำน้ำตาลอ้อยมาหยอดใส่ข้าวแต๋นที่ทอดเสร็จแล้วก็เป็นอันเสร็จค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
ถือว่าเป็นเมนูสุขภาพที่ทำได้เองไม่ยาก แต่อาจจะใช้เวลาเตรียมการค่อนข้างนานหลายวัน แต่รับรองว่าได้ทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ และอร่อยถึงใจแน่นอนค่ะ โดยเราจะได้ประโยชน์จากข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งก็คือ เบต้าแคโรทีน ที่มีมากกว่าข้าวชนิดอื่น และ งาทั้ง 2 ชนิดนั้น อุดมไปด้วย กรดอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย มีแคลเซียมที่มากกว่านมวัวถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส รวมไปถึงกรดไขมัน โอเมก้า 3 6 9 ซึ่งช่วยในด้านต่างๆของร่างกาย ทั้งบำรุงประสาทและสมอง รวมไปถึง ลดคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ทุกวันที่นี่กับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
