ตับหวานผัดดอกกุยช่าย
เมนูวันนี้เป็นกับข้าวที่เรียบง่าย รสชาติอร่อย และแน่นอนค่ะว่าดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะกับเมนู ตับหวานผัดดอกกุยช่าย นั่นเองค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ตับหมูสด 200 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ดอกกุยช่าย 300 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียม 2-3 กลีบ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา[/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- ขั้นแรกเลย ล้างตับให้สะอาดค่ะ จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นๆ พอคำ แล้วจึงนำไปล้างอีกที จากนั้น แช่ในน้ำเกลือเจือจาง 30 นาทีค่ะ
- จากนั้นเราก็มาเตรียมต้มน้ำเพื่อลวกตับค่ะ ต้องให้น้ำเดือดจัดก่อนนะคะ จึงนำตับไปลวกได้
- ขั้นตอนการลวก ให้กะเอาด้วยสายตาค่ะ เมื่อตับเริ่มสุก แล้วให้เรีบตักขึ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นทันทีค่ะ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเจียวกระเทียมให้พอหอมค่ะ จึงเทตับ ไปผัด แล้วเติมด้วยดอกกุยช่ายต่อเลยค่ะ ผัดให้พอสุก
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คลุกให้ทั่วก็เป็นอันเสร็จค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับ ตับหวานผัดดอกกุยช่าย ของเรา ซึ่งตับนอกจากเป็นแหล่งของโปรตีนแล้ว ตับยังเป็นแหล่งรวมของวิตามินที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินเอ ช่วยสร้างและบำรุงรักษาผิวหนังและผนังเยื่อจมูก ช่องในลำไส้ ทำให้เนื้อเยื่อในตาแข็งแรง วิตามิน บี 2 ทำให้ผิวมีสุขภาพดี สายตาดี มองเห็นได้ชัดในที่ที่มีแสงสว่างน้อย วิตามิน บี 3 ทำให้ผิวหนัง ประสาท และลำไส้มีสุขภาพดี ระบบย่อยเป็นปกติ ทำให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามิน บี 5 ทำให้ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมาใช้ประโยชน์ได้สูงสุด วิตามิน บี 6 สร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ๆ ให้กับร่างกาย วิตามิน บี 12 บำรุงประสาทให้แข็งแรง ทำให้สมองทำงานได้ดี ความจำดี และทำให้การสร้างเลือดเป็นปกติ และที่สำคัญสุด ตับยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบหมุนเวียนเลือด ช่วยเสริมสร้างฮีโมโกบิน (Hemoglobin) ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดงที่ไว้ใช้จับกับออกซิเจนเพื่อให้ออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย ดังนั้นผู้ที่เสียเลือดมากเช่นผู้หญิงที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือน ก็ควรทานตับเพื่อช่วยเสริมสร้างการสร้างเม็ดเลือดที่เสียไปค่ะ อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวัน กับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
