สปาเก็ตตี้ขี้เมากุ้ง
วันนี้เมนูสุขภาพหงษ์ทองไลฟ์ขอเสนอ เมนูฟิวชั่น ผสมผสานระหว่างอาหารอิลาเลียน กับ อาหารไทย ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กับเมนู สปาเก็ตตี้ขี้เมากุ้ง ค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กุ้ง (ผ่าหลังแกะหัวแกะหางอกแล้ว)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำปลา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอกสำหรับผัด[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันหอย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาล[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกแดงสับ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกขี้ฟ้าแดง[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกไทยอ่อน[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ใบโหระพา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระชายสด หั่นเป็นเส้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ผักต่างๆ เช่น เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน แครอท[/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- เริ่มต้นจากการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ค่ะ ตั้งน้ำรอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่เส้นลงไปลวกตามเวลาข้างซองเลยค่ะ เติมด้วยเกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อย พอเส้นสุกจึงตักมาช็อกด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำมาคลุกน้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกันค่ะ
- จากนั้นตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมัน จากนั้นเติมพริกกระเทียมสับลงไป (ถ้าชอบเผ็ดมากสามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ) ผัดจนพอเริ่มมีกลิ่นหอม จึงเติมกุ้งลงไปผัด พอเริ่มสุกจึงเติมกระชายสด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า และผักต่างๆลงไปผัดค่ะ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป (แนะนำให้ใช้น้ำจากการต้นเส้นนะคะ เพราะจะทำให้ซอสขี้เมาเรามีความเหนียวมากขึ้นเพราะในน้ำลวกเส้นเราจะมีแป้งที่ได้จากเส้นสปาเก็ตตี้อยู่นั่นเองค่ะ)
- พอผักเริ่มสุกจึงปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันจึงเติมเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปค่ะ ผัดจนน้ำซอสคลุกทั่วเส้น จึงเติมด้วยใบโหระพา (แนะนำให้ใช้มือฉีกก่อนนำลงไปผัดค่ะ จะช่วยให้ได้กลิ่นหอมมากขึ้น) จากนั้นเร่งไฟแรงๆ ผัดเส้นด้วยความไว ให้คลุกเคล้ากันดี จากนั้นตักใส่จานเสริฟ ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
เสร็จแล้วค่ะกับ สปาเก็ตตตี้ขี้เมากุ้ง ของเรา ซึ่งทุกท่ายสามารถนำไปดัดแปลงได้ค่ะ หรือจะเปลี่ยนจากกุ้งเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ได้ค่ะ เมนูนี้ทุกท่านจะได้รับประโยชน์จากสมุนไพรต่างๆ อย่าง กระชายสด พริกไทยอ่อน และใบโหระพา นั่นเองค่ะ และอย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวัน กับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
