น้ำพริกขยำ
เมื่อเราพูดถึงอาหารไทย น้ำพริก ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูมีชื่อที่โด่งดังระดับโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ถึงรสถึงเครื่อง โดยวันนี้เรามีน้ำพริกชื่อดังจากแดนใต้ ที่ทำได้ไม่ต้องง้อครก กับ น้ำพริกขยำ หรือน้ำชุบหยำ ค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อกุ้งทะเลสดลวก 5 ตัว [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำลวกกุ้ง 1/2 ถ้วยตวง[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]หอมแดงซอย 2 หัว[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อมะนาวหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนชา[/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- นำกะปิ เข้าไปเวฟให้สุกค่ะ หรือจะผัดย่างกับกระทะก็ได้ค่ะ
- นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดเพียงแค่ 1/2 ถ้วยตวงแค่ให้พอสุกเท่านั้น จากนั้นเก็บน้ำไว้ค่ะ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชาม ใช้ช้อนกดหรือใส่ถุงมือขยำให้เข้ากันดี โดยให้กุ้งค่อนข้างแตกยุ่ยเล็กน้อย และส่วนผสมอื่นๆเข้ากันดีเป็นอันใช้ได้ จากนั้นปรุงรสตามใจชอบค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
เสร็จแล้วค่ะกับเมนู น้ำพริกขยำ ด้วยรสชาติแบบไทยๆ เปรี้ยว เค็ม หวาน ทำให้น่าจะถูกปากใครหลายๆท่าน สามารถทานคู่ได้ทั้งผักสด และผักลวก หรือจะใช้ผักย่างก็ได้ค่ะ ยิ่งมีข้าวกล้องสวยร้อนๆ ยิ่งเพิ่มสารอาหารและความอร่อยขึ้นไปอีกค่ะ และอย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวัน กับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
