เมนูสุขภาพหงษ์ทองไลฟ์ วันหยุดแบบนี้ มาทำขนมหวานไทยคลายร้อนกับเมนู “ทับทิมกรอบนมสดมะลิหอม” ดูวิธีทำกันค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] แห้ว 800 กรัม [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] นมสด 2 1/2 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] เกลือป่น 2 ช้อนชา [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] แป้งมัน 500 กรัม [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] ขนุนฉีกเป็นฝอย, เมล็ดข้าวโพดสุก (สำหรับโรยหน้า จะมีหรือไม่มีก็ได้) [/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- นำแห้วมาหั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ เสร็จแล้วไปแช่ในน้ำแดงประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ
- นำแห้วที่แช่ในน้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติดผิว ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วผิวแห้วทั้งหมด จากนั้น จึงนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกจึงนำออกมาแช่น้ำเย็น (วิธีสังเกตุ : แห้วสุกแล้วจะลอยขึ้นเหนือน้ำ)
- การเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้มจนเดือด เพิ่มความหอมด้วยใบเตย คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายดี แล้วจึงปิดไฟ
- นำทับทิมตักใส่ถ้วยใส่น้ำแข็ง เติมนมสดที่โรยดอกมะลิ โรยหน้าด้วยขนุนฉีกหรือข้าวโพด สุกตามชอบ พร้อมรับประทาน
ประโยชน์ที่ได้รับ
แห้ว:
มีฤทธิ์เย็น รสหวาน มีสรรพคุณขับร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้คออักเสบ ละลายเสมหะ บำรุงปอด บำรุงธาตุและกระเพาะขับของเสีย ขับปัสสาวะ ขับน้ำนม แก้เบาหวาน ลดความดันโลหิต
และมีวิตามิน B และ E ช่วยแก้โรคเหน็บชาและปากนกกระจอกได้
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
