เคล็ดลับ : กลิ่นคาวปลา เรื่องคาวๆ แก้ไม่ยาก หากคุณแม่บ้านพ่อบ้านกำลังไดเอทเพื่อลดน้ำหนัก คงหนีไม่พ้นเมนูที่มีปลาเป็นส่วนประกอบหลัก แต่บางทีการซื้อปลามาตุนจนรับประทานไม่ทันอาจทำให้ปลามีกลิ่นคาวได้ วันนี้เรามีวิธีดับคาวมาแนะนำให้คุณรับประทานเมนูปลาให้อร่อยมากยิ่งขึ้นโดยไร้กลิ่นคาวค่ะ
ไม่ว่าคุณจะเป็นคุณแม่บ้านหรือพ่อบ้าน คงพอทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารประเภทปลาสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ชนิดเพราะมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่เหนือสิ่งอื่นใดเนื้อของปลาแต่ละชนิดก็มีความอร่อยเฉพาะตัว แต่การนำมาประกอบเป็นอาหารก็ต้องใช้เทคนิคมากมาย เพราะหากทำไม่ดีฝีมือตก อาจจะทำให้อาหารจานเด็ดที่เป็นปลาชั้นเลิศของคุณมีรสชาติเปลี่ยนไปพร้อมกับกลิ่นคาวได้
หมดความกังวลใจได้แล้ววันนี้ ด้วยของใกล้ตัวค่ะ
1. น้ำส้มสายชู
วิธีนี้เหมาะสำหรับการทำเมนูปลาทอด น้ำส้มสายชูไม่เพียงแต่จะช่วยดับกลิ่นคาวปลา แต่จะทำให้เมนูปลาของคุณมีรสชาติที่อร่อยเข้มข้นขึ้นด้วย แค่เพียงคุณนำน้ำส้มสายชูเทใส่ในภาชนะ จากนั้นนำปลามาคลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้เพียง 5 นาที ก็สามารถนำปลาไปปรุงอาหารได้ตามปกติ
2. ใบชา
ไม่อยากให้กลิ่นคาวรบกวนเมนูต้มปลาของคุณ ง่ายดายมากเพียงแค่ใส่ใบชาลงในหม้อต้มปลาประมาณ 5 – 6 ใบ เพียงแค่นี้กลิ่นคาวปลาที่คุณกังวลก็จะหายไปในพริบตา
3. เกลือ
เป็นสิ่งสารพัดประโยชน์ที่ทุกครัวต้องมีอย่างแน่นอน หลังจากทำปลาและล้างจนสะอาด ให้นำเกลือมาคลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา จบแล้วค่ะสำหรับปัญหากลิ่นคาว วิธีนี้เหมาะมากสำหรับการนำเนื้อปลาไปโขลกเป็นพริกแกง หรือเมนูทอด
4. ใบขึ้นฉ่าย
เป็นวิธีเพิ่มรสชาติให้เมนูผัดหรือยำปลาของคุณ มีความอร่อยเด็ดดวงยิ่งขึ้น พร้อมทั้งดับกลิ่นคาวปลาได้ดีเลยทีเดียวค่ะ
5. มะนาว
เตรียมน้ำหนึ่งลิตรหรือมากกว่านั้นแล้วแต่ขนาดของตัวปลา ฝานมะนาวบางๆ แช่ลงในน้ำที่เตรียมไว้ นำปลาลงไปแช่ในน้ำลอยมะนาวซักพัก เพียงเท่านี้กลิ่นคาวก็จะหายไป
เห็นไหมละคะคุณแม่บ้านพ่อบ้านทั้งหลาย ง่ายนิดเดียวกับการกำจัดกลิ่นคาวปลา เลิกวิตกกังวลเรื่องนี้แล้วเอาเวลาไปหุงข้าวรอคุณสามีหรือภรรยากันดีกว่าค่ะ
[leap_gap height=”20px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
