แกงส้มไข่ชะอมกุ้งกับข้าวกล้องหอมมะลิใหม่
เมนูสุขภาพวันนี้ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ” ขอเสนอ ข้าวกล้องหอมมะลิใหม่กับแกงส้มไข่ชะอมกุ้งค่ะ เมนูสุขภาพนี้ทำไม่ยากอย่างที่คิด มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องการ
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกแกงส้ม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ชะอม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ไข่ไก่สด[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]หางกะทิ 250 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กุ้งแชบ๊วย (หรือชนิดที่สะดวกค่ะ) ปลอกเปลือกแกะหัว ผ่าหลังให้เรียบร้อยค่ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาลปี๊ป[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมะขามเปียก[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ผักต่างๆ แล้วแต่จะใส่ ตามใจชอบค่ะ[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- ล้างชะอมให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบกับยอดอ่อนนะคะ จากนั้นตีผสมกับไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือพริก ไทย
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันไปพอประมาณ จากนั้นเทไข่ลงทอดค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นนิดนึงนะคะ เพื่อให้ไข่สุขถึงด้านใน เพราะไข่เจียวชะอมเราจะค่อนข้างหนาค่ะ
- พอสุกได้ที่แล้ว นำออกมาพักสะเด็ดน้ำมันไว้ก่อนค่ะ
- ต่อมาตั้งหม้อ ใส่น้ำพอประมาณค่ะ พอน้ำเดือดให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้น ลวกกุ้งที่เตรียมไว้ให้พอขาว จากนั้นให้ขึ้นนำมาน็อคในน้ำเย็นค่ะ
- ตั้งหม้ออีกรอบค่ะ ใส่น้ำพอประมาณ (ที่ไม่ให้ใช้น้ำเก่าเพราะจะมีกลิ่นคาวกุ้งค่ะ) จากนั้นละลายพริกแกงส้มลงไปค่ะ
- พอพริกแกงส้มละลายดีแล้วให้ปรุงรสได้วย เกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊ป จากนั้นรอจนน้ำเดือด (ถ้าต้องการใส่ผักต่างๆ ให้ใส่เข้าไปได้ในขั้นตอนนี้เลยนะคะ)
- จัดไข่ชะอม และกุ้ง ใส่ถ้วยให้สวยงาม จากนั้นตักน้ำแกงส้มลงไป เป็นอันเสร็จค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับแกงส้มไข่ชะอมกุ้ง มาพร้อมรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี และ คุณประโยชน์จากชะอม ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผักที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงแถมอุดมไปด้วยวิตามินเอ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย และช่วยลดความร้อนในร่างกายได้อีกด้วย ยิ่งได้ทานพร้อมข้าวกล้องหอมมะลิใหม่ต้นฤดู ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน บี1 จะช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้ดีขึ้น อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพมากมายได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
