ในช่วงเทศกาลกินเจ วิธีการกินเจที่นิยมที่สุดคือ การรับประทานแบบมังสวิรัติ ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนี้
- ขาดสารอาหารจำพวก กรดอะมิโนจำเป็นจากเนื้อสัตว์
- หิวบ่อยเพราะ ปริมาณโปรตีนในอาหารต่ำกว่าอาหารปกติจึงทำให้ ต้องรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตและไขมันบ่อยขึ้น จนร่างกายได้ครับ คาร์โบไฮเดรตปริมาณมากเกินความจำเป็น
- อ้วนขึ้น เนื่องจากรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ที่มักพบเจออยู่ในเมนูอาหารเจ
แต่วันนี้หมอทีมมีวิธีแก้ไขง่ายๆมาแนะนำครับ
- เลือกรับประทานโปรตีนจากธัญพืชหลากหลาย ชนิดต่อวัน เช่น ถั่วชนิดต่างๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดเจีย ฯลฯ
- ลดอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล
ทำไมแนะนำให้ลดอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล ? แป้งและน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ถูกขัดสีเอาใยอาหารออกแล้วทำให้ร่างกายรับประทานแล้ว หิวเร็ว ถ้ารับประทานเกินความจำเป็นก็จะ ทำให้อ้วนเร็วอีกด้วย
แล้วควรรับประทาน คาร์โบไฮเดรตจากแหล่งใด ทดแทนแป้งและน้ำตาล?
หมอทีมแนะนำเป็น ” ข้าวกล้อง ” เพราะข้าวกล้องเป็นข้าวไม่ขัดสีที่มีใยอาหารสูงกว่าข้าวขาวที่ขัดสีแล้วถึง 5 เท่า ทั้งยังมีวิตามินโปรตีนเกลือแร่สูงกว่าด้วยข้าวขาวอีกด้วย
สำหรับคนที่เคยมีประสบการณ์หุงข้าวกล้องแล้วแข็ง รสชาติไม่อร่อย ผมขอแนะนำ “ข้าวกล้องหอมใหม่100% หงษ์ทองไลฟ์” เพราะเป็นข้าวกล้องหอมเก็บเกี่ยวใหม่ ใยอาหารสูงจึงช่วยเรื่องระบบการขับถ่าย ทำให้อิ่มนาน ลดอาการหิวบ่อย ลดโอกาสการเกิดมะเร็งลำไส้แถมยังช่วยในการลดน้ำหนักทางอ้อมอีกด้วย
ผมขอให้ทุกๆคนมีความสุขสงบใจ และได้รับพรมากมายช่วงเทศกาลกินเจนะครับ
ถ้าท่านใดมีคำถามเพิ่มเติมสามารถฝากข้อความไว้ใต้โพสต์นี้ได้เลยนะครับ แล้ว #แอดมินหมอทีม จะมาตอบคำถามให้
สวัสดีครับ
นพ.สฤษฏ์ ถอสุวรรณ์
จากเพจ หมอทีม Dr.Team นั่งเฉยๆก็ผอมได้
