คนรักปลาแซลมอนห้ามพลาด!! ปลาแซลมอนราดพริก ทานคู่กับข้าวกล้องสามสี
สวัสดีค่ะคุณแม่บ้านทั้งหลาย กลับมาเจอกันอีกครั้งแล้วนะคะ เมนูเพื่อสุขภาพกับข้าวหงษ์ทองไลฟ์ เชื่อว่าคงมีแม่บ้านหลายๆท่าน ชื่นชอบที่จะทานปลากันโดยเฉพาะปลาแซลมอน แอดมินเองก็ชอบทานค่ะ เผลอเป็นต้องหยิบติดมือกลับมาจากซุปเปอร์ด้วยทุกครั้ง ซึ่งเมนูในวันนี้ก็คือ แซลมอนราดพริก นั่นเองค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อปลาแซลมอนแบบไม่มีหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละ 200 กรัม)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซีอิ๊วขาว (แนะนำคิโคะแมนค่ะ) 3 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำจิ้มไก่ (ยี่ห้อใดก็ได้ค่ะ) 6 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ขิงสับละเอียด 1 ฃ้อนโต๊ะ[/leap_li]
[/leap_ul]
ส่วนผสมน้ำราดพริก
[leap_ul]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]น้ำตาลปี๊ป 6 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]เกลือ 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับ 4 กลับ[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]พริกสด 6 เม็ด[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]พริกหยวก 3สี หั่นเต๋า 4ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]พริกแห้งทอด[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]ใบมะกรูดหั่นฝอยทอดกรอบ[/leap_li]
[leap_li icon=”check” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร (Cooking Oil)[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- ผสม ซีอิ๊วขาว กับ น้ำจิ้มไก่ให้เข้ากัน จากนั้นนำปลาแซลมอนไปคลุกให้ทั่ว
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้น นำปลาแซลมอน ลงเซียร์ ในกระทะ ให้สุกแค่ผิวนอก (ระวังอย่าให้น้ำจิ้มไก่ไหม้ด้วยนะคะ) จากนั้นนำออกมาพักไว้
- โขลกพริก กระเทียม รวมกันไม่ต้องละเอียดมาก ตั้งกระทะไฟอ่อน เติมน้ำมันลงไปพอประมาณผัด พริก กระเทียมให้พอหอม
- เติมน้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยเกลือ และน้ำตาลปี๊ป เคี่ยวให้พอเดือด
- เติมพริกหยวกสามสีลงไปผัดให้พอสุกเป็นอันเสร็จ
[leap_gap height=”10px” ]
วิธีจัดจานให้สวยงามก็ไม่ยากค่ะ นำปลามาสไลด์ให้เป็นชิ้นพอคำ วางเรียงใส่จานให้สวยงาม (หรือจะวางบนข้าวแบบในรูปก็ได้ค่ะ) จากนั้น ใช้ช้อนตักน้ำซอส ราดให้ทั่วเนื้อปลาเป็นเส้นๆ โรยด้วยพริกแห้ง และ ใบมะกรูดทอด ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
[leap_gap height=”5px” ]
เมนูนี้จะมีทั้งพริก และ กระเทียม ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องระบบทางเดินหายใจ และ ช่วยปรับสมดุลโดยรวมของร่างกาย และพระเอกของงานอย่าง ปลาแซลมอน ก็อุดมไปด้วย โอเมก้า 3, ALA, DHA และ EPA ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมองอีกด้วย
[leap_gap height=”5px” ]
เอาหล่ะค่ะเมนูมื้อหน้าจะเป็นอะไร ติดดตามกันได้ที่นี่ กับ ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
