วันนี้เรามีเมนูสุขภาพ สำหรับสาวกปลาแซลมอนมาฝากกันอีกแล้วค่ะ กับเมนู สเต็กปลาแซลม่อนย่างซอสเพสโต้ ที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้สุขภาพและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วยค่ะ พร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ปลาแซลม่อนติดหนังแบบ ฟิลเล่ หรือ เป็นแว่นๆ ก็ได้ค่ะ ขนาด 500 กรัม 2 ชิ้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซอสเพสโต้ ½ ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ต้นหอมสับละเอียด 2 ต้น[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับ 2 กลีบ[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ย่างปลาแซลมอน โดยย่างด้านหนังก่อน ด้วยไฟปานกลาง นาน 5นาที
- ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน นำมาทาบนตัวปลา แล้วปิดฝาอบ โดยหรี่ไฟลง และแง้มฝาไว้เล็กน้อย นาน 15 – 20 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกดี โดยทาซอสที่ทำไว้ลงบนตัวเนื้อปลาเรื่อยๆ
- นำมาจัดจานโดยวางบนตัวสวย ราดด้วยซอสส่วนที่เหลือ เสริฟพร้อมเลม่อนผ่าซีก และผักย่างได้ตามใจชอบค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม สำหรับเพสโตซอส
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับละเอียด 10 กลีบ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]อิตาเลียน เบซิล 300 กรัม (ใช้ใบโหระพาก็ได้ค่ะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พามิซานซีส ½ ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอก ½ ถวย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ลูกสน หรือ วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าหาไม่ได้จริงๆ ใช้ อัลมอนด์ก็ได้ค่ะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือและพริกไทย นิดหน่อยพอเพิ่มรสชาติค่ะ[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ เพียงแค่ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ก็เสร็จค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
เป็นสลัดที่ง่ายมากเลยใช่มั้ยหล่ะคะ แต่ถึงจะดูง่ายๆแบบนี้ แต่คุณประโยชน์ไม่น้อยเชียวค่ะ เพราะในปลาแซลมอนอุดมไปด้วย โอเมก้า 3 DHA EPA ซึ่งถือเป็นกรดไขมันที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการทำงานของสมอง และโครงสร้างต่างๆของร่างกาย โหระพาช่วยลดคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด แก้วิงเวียนศีรษะได้อีกด้วยค่ะ ลูกสน มีแร่ธาตุสังกะสีที่ต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับต่ำ และบำรุงหัวใจให้แข็งแรง วิตามินอีในเมล็ดสนจะช่วยป้องกันร่างกายจากผลเสียที่เกิดจากมลภาวะ และเป็นแหล่งของแมกนีเซียมซึ่งช่วยบรรเทาอาการแพ้ด้วย น้ำมันมะกอกถือเป็นน้ำมันพืชมหัศจรรย์เพราะมีสรรพคุณในด้านต่างๆมากมาย เช่น ระบบไหลเวียนโลหิต ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ไตวาย ช่วยในระบบย่อยอาหารและกระเพาะอาหาร ลดภาวะโรคหลอดหัวใจเลือด ช่วยลดปริมาณไขมันชนิดไม่ดี LDL ช่วงเสริมสร้างกระดูก ต่อต้านการแก่ตัวของเซลล์ ช่วยให้ผิวดูเต่งตึงและอ่อนกว่าวัย บำรุงผมให้ดกดำเงางาม และอื่นๆอีกมามาย ข้าวกล้องเพาะงอก ถือเป็นข้าวที่มีปริมาณสาร GABA ซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบประสาทและสมอง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความจำเสื่อม หรือ อัลไซเมอร์ได้ เรียกได้ว่า เป็นเมนูสบายๆแต่ได้ประโยชน์แบบสุดๆไปเลยค่ะ อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
