ไรซ์เบอร์รี่โรล
เมื่อพูดเมนูข้าว “ซูชิ” ถือเป็นอีกเมนูที่นิยมรับประทานกันอีกชนิด วันนี้เราเลยเตรียมเมนูซูชิสุขภาพอย่าง ไรซ์เบอร์รี่โรล มาฝากกันค่ะ เราไปเตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมกันเลยค่ะ
เมื่อพูดถึงเมนูโรลแล้วหล่ะก็ เราจำเป็นต้องมีเสื่อไม้ไผ่ สำหรับม้วนข้าวก่อนค่ะ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือจะดูที่ ไดโซะ ก็ได้ค่ะ เมื่อได้มาแล้วให้เรานำห่อด้วยฟิล์มใสค่ะ เพื่อที่ข้าวจะได้ไม่ติดกับเสื่อไม้ไผ่ค่ะ ต่อไปก็วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังนี้ค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุก 2 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้น้ำส้มซูชิแล้ว ก็ไม่ต้องผสมน้ำตาลและเกลือแล้วค่ะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]สาหร่ายแผ่น 3 แผ่น ผ่าครึ่ง[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อปู หรือ ปูอัดก็ได้ค่ะ 300 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]มายองเนส พอประมาณ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]แตงกวาปลอกเปลือก 1 ลูก หั่นทางยาว ตัดเมล็ดทิ้ง[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]อะโวคาโดปลอกเปลือก 1 ลูก หั่นทางยาว[/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ใช้จำเป็นต้องเป็นข้าวที่หุงสุกใหม่ๆเลยนะคะ โดยเมื่อหุงเสร็จแล้ว ให้นำผ้าขนหนูชุบน้ำมาคลุมหม้อข้าวของเราไว้ ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ข้าวเย็นลงก่อนค่ะ
- ระหว่างนั้น ตั้งหม้อซอส เติมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาลและเกลือละลายค่ะ ซึ่งถ้าบางท่านชอบหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ หรือ สามารถหาซื้อน้ำส้มซูชิสำเร็จรูปมาใช้เลยก็ได้ค่ะ
- หลังจากนั้นให้นำน้ำส้มที่ผสมเสร็จแล้ว เติมลงไปในข้าวค่ะ จากนั้นก็คนผสมกันอยากเบามือ จนเข้ากันดี จากนั้นก็น้ำผ้าขนหนูมาคลุมไว้เหมือนเดิม ตอนนี้พักข้าวเพื่อให้น้ำส้มทำปฏิกิริยากับข้าว ทิ้งไว้จนข้าวเย็นค่ะ
- ระหว่างนั้นเราก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือค่ะ โดยผสมปูอัดกับมายองเนส หั่นแตงกวา และ อะโวคาโด ให้เป็นเส้นยาวๆ รอไว้เลยค่ะ
- เมื่อข้าวเย็นแล้วก็เริ่มม้วนโรลได้เลยค่ะ โดยตักข้าวมาแผ่บนเสื่อไม้ไผ่ ให้ได้ขนาดใหญ่กว่าแผ่นสาหร่ายของเราเล็กน้อย และระวังอย่าให้หนามากนะคะ จากนั้นนำสาหร่ายมาวางทับ แล้วจึงเรียงไส้ในต่างๆ ให้เรียบร้อย จากนั้นก็ม้วนได้เลยค่ะ ข้อควรระวังตอนนี้อย่าใส่ไส้เยอะจนเกินไปโดยเฉพาะปูอัดมายองเนส เพราะจะทำให้ทะลักออกข้างตอนม้วนได้ค่ะ
- เมื่อม้วนจนแน่นแล้ว ก็จัดการตัดแต่ง หัว-ท้าย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เรียงใส่จาน เสริฟพร้อม โชยุ วาซาบิ และ ขิงดอง ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
ไรซ์เบอร์รี่โรล ของเราก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ นอกจากความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่เราได้ลิ้มรสแล้ว เรายังได้คุณประโยชน์ในด้านต่างๆอีกมากมาย จาก แตงกวาซึ่งอุดมไปด้วยสารฟีนอล ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดนึง ช่วยปรับสมดุลให้แก่ร่างกาย เพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่เซลล์ ลดความร้อน ดับกระหายได้อีกด้วยค่ะ อะโวคาโดซึ่งถือเป็นชีสจากธรรมชาติ นอกตจากอุดไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังเป็นแหล่งไขมันที่สำคัญต่อร่างกายเพราะมันอุดมไปด้วย HDL หรือไขมันชนิดดี ช่วยลดไขมันชนิดไม่ดีต่อร่างกายหรือ LDL ได้ ช่วยลดโรคจากไขมันอุดตันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ และโรคหัวใจวาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายได้อีกด้วยค่ะ สาหร่ายเป็นพืชที่อุดมไปด้วย ใยอาหาร ช่วยเหลือเรื่องระบบขับถ่ายและกำจัดสารพิษในระบบย่อยอาหาร ธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงผิวพรรณ ป้องกันโรถโลหิตจาง ไอโอดีน ป้องกันโรคคอพอก และสังกะสี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายได้อีกด้วยค่ะ สุดท้ายคือข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวที่อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง เบต้าแคดรทีน และ แกมมา โอไรซานอล นอกจากนี้ยังมี วิตามินอี โฟเลท สังกะสี แทนนิน สูงอีกด้วย และที่สำคัญ ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยในด้านการพัฒนาการของระบบประสาทและสมองอีกด้วยค่ะ ท่านสามารถติดตามเมนูอาหารสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
