บร็อคโคโมเล่
การกินขนมขบเคี้ยว อาทิเช่น นาโช่ หรือ มันฝรั่งแผ่นทอด นอกจากจะเต็มไปด้วยแป้งแล้ว ยังมีปริมาณของเกลือที่มากกว่าอาหารทั่วๆไป แต่เราก็อดใจไม่ได้ทุกทีที่จะหยิบออกมาทานเล่นกัน ยามดูหนัง หรืออ่านหนังสือ วันนี้เรามีสูตรดิปปิ้งเพื่อสุขภาพที่ดี ที่สามารถทำทานคู่กันกับขนมเหล่านี้ได้ นั่นก็คือ บร็อคโมโมเล่ หรือ หรือ บร็อกโคลี่-กัวคาโมเล่ นั่นเอง มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]บร็อกโคลี่ต้มสุกสับละเอียด 3 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริก จาลาเปโน่(เอาเม็ดออกแล้ว) สับละเอียด 1ผล (ถ้าไม่มีสามารถใช้พริกหยวกแทนได้ค่ะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซาวครีม 2 ออนซ์[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกป่นละเอียด ¼ ช้อนชา (ถ้าชอบเผ็ดๆใช้พริกป่นไทยได้ค่ะ)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือ ¼ ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้น น้ำมันมะกอก ในเครื่องผสมอาหาร จากนั้นปั่นให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นคนให้พอเข้ากัน
ข้อควรระวังคือ ต้องต้มบร็อกโคลี่ให้สุกมากจนนิ่มจึงจะใช้ได้
[leap_gap height=”10px” ]
เสร็จแล้วค่ะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ดิปปิ้งที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพกันแล้ว โดยบร็อกโคลี่ จะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณและเส้นผม ป้องกันโรคหัวใจ และ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก และที่สำคัญ มีปริมาณแคลลอรี่ที่ต่ำว่า กัวคาโมเล่ สูตรปกติ ถึง 1ใน 3 เลยทีเดียว แต่ถ้าท่านใดอยากได้สุขภาพมากยิ่งขึ้น แนะนำให้ทานคู่กับ bread stick ที่ทำจากแป้ง Whole Wheat หรือจะเป็น แป้งข้าวกล้องก็ได้ค่ะ โดยเฉพาะแป้งจากจมูกข้าวกล้อง เพราะจมูกข้าวถือเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุดของเมล็ดข้าว เต็มเปี่ยมไปด้วย โอเมก้า 3 6 9 และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายทั้ง โปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 1 อย่าลืมคอยติดตามเมนูเพื่อสุขภาพใหม่ๆที่จะนำมาอัพเดทกันให้ทุกวันแบบนี้ที่นี่กับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
