ข้าวกล้องเพาะงอกห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น
ย้อนกลับไปเป็นเด็กกันอีกครั้งด้วยเมนูสุขภาพอย่าง “ข้าวกล้องเพาะงอกห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น” เมนูทำง่าย ทานง่าย ได้ประโยชน์ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวกล้องเพาะงอก 80 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ไข่ไก่ 3 ฟอง[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]กระเทียมสับ 1 กลีบ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]หอมหัวใหญ่ สับ 50 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เห็ดหอมสดสไลด์บางๆ 1 ดอก[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ถั่วลันเตา 30 กรัม (ใช้แบบแช่แข็งก็ได้นะคะ แต่ต้องนำมาละลายก่อน)[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อปลาดอรี่ หั่นเต๋า 30 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ใบกระวาน 1 ใบ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เกลือ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกไทย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอก[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- นำเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกโรยบนเนื้อปลานิดหน่อย คลุกเคล้าให้พอเข้ากันพักไว้ก่อน
- ตีไข่ไก่ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไปให้พอเคลือบผิวกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน เทไข่ลงไป พยายามคนไข่ไวๆ จนเริ่มเป็นชั้น ให้วนกระทะจนไข่แผ่เป็นวงกลมทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุก ให้ตักออกมาซับน้ำมันพักไว้
- ตั้งกระทะไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไป ผัดกระเทียมให้พอหอม จากนั้นเติมหอมใหญ่ลงไปผัด เพิ่มไฟมาเป็นปานกลาง จนหอมใหญ่เริ่มสุก จึงเติมเนื้อปลา และเห็ดลงไปผัดต่อค่ะ
- เติมไวน์ขาวลงไป ผัดจนแอลกอฮอลระเหยหมด จึงเติมซอสมะเขือเทศ ใบกระวานลงไปผัดต่อค่ะ
- เติมถั่วลันเตาลงไปผัด พอซอสเริ่มข้น ให้นำใบกระวานออกก่อนจึงเติมข้าวลงไปผัดต่อค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ก็เสร็จค่ะ
- ตักข้าวมาวางบนไข่ที่ทำเตรียมไว้ ให้พอห่อได้นะคะ จากนั้นพลิกให้ด้านที่ห่ออยู่ด้านล่าง ราดด้วยซอสมะเขือเทศพอประมาณ จากนั้นจะใช้มีดกรีดเปิดให้เห็นข้าวหรือไม่ก็ได้ค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยผักสลัดเพิ่มเติมได้ด้วยค่ะแล้วแต่ชอบเลยค่ะ
นอกจากนี้เรายังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศวาด หรือเขียนข้อความบนตัวไข่ได้อีกด้วย
[leap_gap height=”10px” ]
เห็นเมนูย้อนวัยเด็กแบบนี้แล้วคุณค่าและประโยชน์มากมายเชียวค่ะ เริ่มตั้งแต่เนื้อปลาดอรี่ นอกจากรสสัมผัสจะหนุบหนับเคี้ยวอร่อยแล้ว ยังได้โปรตีนที่ย่อยง่าย มีไขมันคุณภาพดี ครอเลสเตอรอลต่ำ และที่สำคัญมี โอเมก้า 3 ในปริมาณที่พอๆกับปลาทูน่าด้วยค่ะ เห็ดหอมช่วยลดไขมันในเส้นเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกันพร้อมทั้งบำรุงกระดูกและฟัน ถั่วลันเตา อุดมไปด้วยวิตามินเอและไฟเบอร์ บำรุงสายตา และลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ไวน์ขาวช่วยย่อยอาหารและกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายในอาหารทะเลได้อีกด้วย และสุดท้าย ข้าวกล้องเพาะงอกของเราซึ่งอุดมไปด้วย GABA ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ป้องกันการเป็นดรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วยค่ะ อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพได้ทุกวันที่นี่กับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
