เมนูสุขภาพหงษ์ทองไลฟ์ ขนมเปียกปูนข้าวไรซ์เบอร์รี่ ขนมดั่งเดิมของคนไทย มาลองทำไว้ทานเล่นกันดูนะค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ 2 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำกาบมะพร้าวเผา 3/4 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] เนื้อมะพร้าวฝอย 1 1/2 ถ้วย [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า [/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- นำกาบมะพร้าวไปเผาไฟพอไหม้นิดหน่อย นำไปจุ่มลงในน้ำสะอาด พักทิ้งไว้ให้กาบมะพร้าวแห้ง จึงนำไปโขลกให้ละเอียด และร่อนจนได้ผงละเอียด แล้วนำไปผสมกับน้ำสะอาด 3/4 ถ้วยตวง
- ผสมแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และแป้งเท้ายายม่อม กับน้ำกะทิ, น้ำปูนใส, น้ำกาบมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
- เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเทฟลอนก็ได้) นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลงและ กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว
จึงเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ - เทใส่ถาด รอจนส่วนผสมเย็นจึงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอยและงาขาวคั่ว ตักเป็นชิ้นใส่จานเสริฟ หรือเสริฟทั้งถาดแล้วแต่ความเหมาะสม
ประโยชน์ที่ได้รับ
ข้าวไรซ์เบอรืรี่:
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น เบต้าเคโรทีน ลูทีน วิตามินอี วิตามินบี สังกะสี แกมม่าโอไรซานอล ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง และโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจ ช่วยลดภาวะความดันโลหิตสูง ต้านการเสื่อมของเซลล์และการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
