ข้าวกล้องหอมมะลิใหม่ผัดแปดเซียนเจ
ข้าวผัดแปดเซียนเจ เป็นเมนูอาหารเจมงคล มีครบ 5 สี 5 ธาตุตามหลักโภชนาการของชาวจีน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวกล้องหอมมะลิใหม่ 1 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เห็ดหอม(แช่น้ำแล้ว)หั่นเต๋า 2 ดอก[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ถั่วลันเตาต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]แปะก๊วยต้มสุก ½ ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เม็ดบัวต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เต้าหู้ก้อนหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เผือกต้มหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ไชโป๊หวานหวาน 2 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]แห้วต้มสุก ½ ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
1. ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นเจียวไชโป๊หวานจนหอม เติมเห็ดหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม
2. จากนั้นใส่เครื่องต่างๆลงไปผัดให้เข้ากันดี
3. ปรับระดับไฟเป็นปานกลาง เติมข้าวลงไปคลุกให้ทั่ว
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล
5. ผัดจนทุกอย่างสุกดีมีกลิ่นหอม ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
ข้อควรระวัง ข้าวที่ใช้อย่าให้แฉะเกินไปหรือแข็งเกินไปค่ะ แนะนำให้ใช้ข้าวหุงค้างคืน จะทำให้ข้าวผัดที่ออกมาไม่หยุ่นตัว เม็ดเรียงสวยไม่นิ่มจนติดกระทะค่ะ
[leap_gap height=”10px” ]
ข้าวผัดแปดเซียน กับ 8 คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
เต้าหู้ เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งให้โปรตีนสูง และนอกจากนี้ยังมีเลซิทิน ซึ่งมีผลในการลดไขมันและช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความจำ รวมทั้งฮอร์โมนจากพืชที่ เรียกว่า ไฟโตเอสโทรเจน ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทองคือช่วยชะลอภาวะหมดประจำเดือน และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม
เห็ด มีแคลลอรีต่ำ ไขมันต่ำ ลดคอเลสเตอรอล ให้ธาตุโปแตสเซียมสูง ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความดันและยังมีสารซีลีเนียมที่เป็นสารต้านมะเร็งและอุดมด้วยวิตามินบี ป้องกันโรคเหน็บชา
ถั่วลันเตา มีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน เกลือแร่ และยังให้โปรตีนมากกว่าผักทั่วไป อีกทั้งมีเบต้าแคโรทีนสูง เมื่อนำมาผัดกับน้ำมัน จะช่วยให้ร่างกายนำเบต้าแคโรทีนมาใช้ได้เพราะเบต้า แคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งละลายได้ในน้ำมัน และที่สำคัญในฝักถั่วลันเตายังมีกากใยสูงช่วยให้ขับถ่ายได้ดีอีกด้วย
เผือก มีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้มีฤทธิ์ในการขยายเส้นเลือดช่วยลดความดันโลหิต และช่วยในการป้องกันฟันผุ ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย
เม็ดแปะก๊วย บำรุงไตและปอด บรรเทาอาการหอบ น้ำอสุจิหลั่งเร็ว
แห้ว ในผลแห้วมีสารอาหารต่างๆ มากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก และวิตามิน ซี ตลอดจนสารที่ชื่อว่า “Puchin” ที่มีสรรพคุณในการช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้แล้วผลของแห้วก็ยังมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย แก้อาการกระหายน้ำ อาหารไม่ย่อย ท้องผูก และแก้อาการเป็นพิษเนื่องมาจากการดื่มสุรา
ลูกบัว ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงเลือด บำรุงระบบสมองประประสาท และบำรุงไต
แครอท อุดมไปด้วยวิตามิน A ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยลดความดันเลือด บำรุงผิว และยังช่วยในการบำรุงสายตา
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
