เมนูสุขภาพหงษ์ทองไลฟ์ “พะแนงอกไก่” เมนูคู่จานของใครหลายๆคน ทานกับข้าวสุขภาพร้อนๆ สักจานจะอร่อยขนาดไหน ดูวิธีการทำได้เลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำพริกแกงพะแนง 120 กรัม [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] หัวกะทิ ½ ถ้วย [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] หางกะทิ 1 ถ้วย [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] มะกรูดซอย 5 ใบ [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย สำหรับโรยหน้า [/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ
- นำเนื้อไก่ไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องหั่นให้บางมาก
- ตั้งกระทะไฟกลาง เทหัวกะทิลงไป คนไปเรื่อยๆ เคี่ยวให้กะทิแตกมัน
- ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอมและพริกแกงแตกมัน
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ผัดให้พอสุก เนื้อจะนุ่ม ถ้าผัดนานไปเนื้อจะออกแข็ง
- เติมหางกะทิใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสเอาตามชอบ
- ใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าโรยหน้า
ประโยชน์ที่ได้รับ
เนื้ออกไก่:
เหมาะที่จะเป็นตัวเลือกแรกๆ เพราะในเนื้อส่วนอกนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้วยังมีไขมันอยู่เพียงแค่ 8.2% เท่านั้น เราจะเห็นสูตรอาหารของนักเพาะกายหลายๆ สูตรที่ใช้เนื้อไก่ส่วนอกเป็นอาหารเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ในทางแพทย์แผนจีน เนื้อ ไก่เป็นยาที่ฤทธิ์ร้อนหรือเป็นหยาง มีรสหวาน เหมาะที่จะใช้บำรุงร่างกาย ช่วยให้กระดูกและเส้นเอ็นแข็งแรง ไก่ตัวผู้จะใช้บำรุงร่างกายแก่คนปกติ แต่หากเป็นผู้ป่วยเรื้อรัง คนชรา หรือสตรีพักฟื้นหลังคลอดบุตรจะใช้ไก่ตัวเมีย ซึ่งมีความเป็นหยินอยู่ด้วยในการปรุงอาหารบำรุง
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
