โจ๊กไก่ไข่ข้นข้าวหอมทิพย์นิล
วันเรามีเมนูอาหารเช้าแบบเบาๆมาแนะนำกันค่ะ นั่นก็คือ โจ๊กจมูกข้าวกล้องหอมมะลิไข่ไก่ฉีก นั่นเองค่ะ อาจจะมีการเตรียมการนิดหน่อย แต่ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก และใช้เวลาไม่นานค่ะ เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ข้าวหอมทิพย์นิล 75 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำเปล่า หรือ น้ำสต็อก 5 ถ้วย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ไข่ไก่ 1 ฟอง[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]เนื้อไก่ 100 กรัม[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]พริกไทย[/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″]น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา[/leap_li]
[/leap_ul]
ขั้นตอนการทำ
- แช่ข้าวหอมทิพย์นิล ไว้ในน้ำ ประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นให้ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด หมักด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้ เช่นกัน
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำไก่ที่หมักไว้แล้วไปนึ่ง จนสุกค่ะ ประมาณ 20 นาที
- ระหว่างรอ เราก็นำข้าวที่แช่ไว้ มาปรุงรส โดยเทน้ำทิ้งก่อน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำมัน จากนั้นก็ตั้งน้ำ 5 ถ้วยใส่หม้อ ต้นจนน้ำเดือด จากนั้นก็นำข้าวลงไปต้มค่ะ
- ระหว่างรอตอนนี้ เราอาจจะนำไก่ที่สุกแล้ว ออกมาฉีก หรือจะใช้มีดในการซอยก็ได้ค่ะ และแน่นอนค่ะ ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย จากนั้นนำไปเจียว ให้เป็นแผ่นบางๆ จนสุก จากนั้นนำขึ้นมาซอยเป็นเส้นๆ รอไว้ค่ะ
- เราต้องอย่าลืมกลับมาคนข้าวเป็นระยะๆ ด้วยนะคะ และใช้ไฟเบาในการต้ม จนกว่าข้าวจะสุก จากนั้นก็คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 20 นาทีจนน้ำเริ่มงวด และโจ๊กเริ่มเหนียว ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
- ตักใส่ชาม โรยด้วยไก่ฉีก ไข่เส้น และต้นหอมซอย ก็เรียบร้อยค่ะ (สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบนะคะ)
[leap_gap height=”10px” ]
โจ๊กร้อนๆพร้อมเสริฟแล้วค่ะ นอกจากอิ่มอร่อยแล้ว ยังได้คุณประโยชน์มากมายจาก จมูกข้าวกล้องหอมมะลิ ซึ่งถือว่าเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากที่สุดในเมล้ดข้าว ทั้งโปรตีน วิตามินบี1 โอเมก้า 3 6 9 และใยอาหาร ช่วยทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง และสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในทุกส่วนของร่างกาย อย่าลืมติดตามเมนูสุขภาพดีๆแบบนี้ได้ที่นี่ทุกวันกับ “ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ”
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
