เมนูสุขภาพหงษ์ทองไลฟ์ “ข้าวปั้นเพาะงอกสามเหลี่ยม” ข้าวปั้นสไตล์ญี่ปุ่น เพิ่มคุณค่าจากตัวข้าวกล้องเพาะงอก รสชาติถูกปาก
ทำง่ายไว้รับประทานเล่นหรือ ปิกนิกกับครอบครัว หรือข้าวกล่องเวลาเร่งรีบก็สะดวก ดูสูตรการทำกันค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
[leap_ul]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] ข้าวกล้องเพาะงอก [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] สาหร่ายแผ่น [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] เกลือป่น [/leap_li]
[leap_li icon=”hand-o-right” iconcolor=”#000000″] ไส้สำหรับคลุกตามใจชอบ เช่นปลาโอแห้งฝนเป็นฝอย, บ๊วยเค็มญี่ปุ่น, แซลมอนสับ [/leap_li]
[/leap_ul]
วิธีการทำ การปั้นด้วยมือ
- ล้างมือให้สะอาด ชุบน้ำพอหมาด ๆ หยิบเกลือนิดหน่อยมาทาให้ทั่วมือ
- ตักข้าวสุกใส่ในชามประมาณ 80-100 กรัม หรือจะใช้มืออุ้มข้าวไว้ก็ได้ เทข้าวใส่ในมือ (ทำมือให้เป็นอุ้ม) บีบเบา ๆ
- นำไส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปตรงกลางของข้าว
- ปั้นกดให้เป็นก้อนสามเหลี่ยม ให้ข้าวปิดไส้ให้มิด
- นำสาหร่ายที่เตรียมไว้มาห่อ ก็เป็นอันเสร็จ
วิธีการปั้นโดยถุงพลาสติก
- ฉีกแผ่นพลาสติกใสสำหรับปิดอาหาร (ขนาดกะว่าคลุมข้าวมิด) วางลงในภาชนะ แล้วตักข้าวสวย พอประมาณใส่ลงไป
- ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในอยู่ตรงกลางของข้าว
- ตักข้าวสวยอีกนิดหน่อยปิดไส้
- รวบมุมทุกด้านของแผ่นพลาสติก ทำให้เป็นก้อน
- จับบีบปั้นให้เป็นก้อน ดูข้าวให้ปิดไส้ให้มิดด้วย ปั้นเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม หรือรูปทรงตามชอบ
- แกะแผ่นพลาสติกออก นำเกลือป่น (นิดหน่อย) โรยให้ทั่วก้อนข้าว
- ห่อด้วยสาหร่ายที่เตรียมไว้
วิธีการปั้นข้าวโดยใช้พิมพ์
- นำพิมพ์ไปในน้ำสะอาด (ตัวพิมพ์ ตรงกลางจะเห็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ + ฝา)
- นำพิมพ์ขึ้นจากน้ำ สะบัดพอแห้ง ตักข้าวใส่ลงแค่ครึ่งหนึ่ง
- ใส่ไส้ตามชอบ
- ตักข้าวเติมใส่ให้เต็มพิมพ์
- นำฝามาปิด แล้วกดให้แน่น
- แกะออก ห่อด้วยสาหร่ายที่เตรียมไว้
ประโยชน์ที่ได้รับ
ข้าวกล้องเพาะงอกมีคุณค่าทางอาหารที่สูงมาก ทำให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนี้
- สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟีโนลิค (phenolic compouds) ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้า ชะลอความแก่
- สารออริซานอล (orizanal)ลดอาการผิดปกติของวัยทอง
- สารกาบา (GABA) ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสูญเสียความทรงจำ ช่วยผ่อนคลายทำจิตใจสงบหลับสบาย ลดความเครียดวิตกังวล ลดความดันโลหิต
- ใยอาหาร (food fiber) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันมะเร็งลำไส้
- วิตามินอี (vitamin E) ลดการเหี่ยวย่นของผิว
เรามีเมนูง่ายๆ มากประโยชน์ให้คุณติดตามเรื่อยๆนะค่ะ อย่าลืมดูแลสุขภาพของคุณและใส่ใจคนที่คุณรัก เริ่มต้นจากอาหารที่ดี สุขภาพคุณก็จะดีตามไปด้วยคะ
[leap_gap height=”10px” ]
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
เว็บไซต์หลักของเรา ข้าวหงษ์ทองไลฟ์ ข้าวอร่อยเพื่อสุขภาพ
[leap_gap height=”20px” ]
