ด้วยสายพันธุ์ข้าวที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์จากข้าวจ้าวหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ทำให้ได้พันธุ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น เบต้าเคโรทีน ลูทีน วิตามินอี วิตามินบี สังกะสี แกมม่าโอไรซานอล ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง และโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจ ช่วยลดภาวะความดันโลหิตสูง ต้านการเสื่อมของเซลล์และการเกิดริ้วรอยก่อนวัย อีกทั้งยังเป็นข้าวที่มีกลิ่นหอม เหนียวนุ่ม ละมุนลิ้น อร่อยและทานง่าย ลองแล้วคุณจะติดใจ
ข้าวจ้าวไรซ์เบอร์รี่สีม่วงเข้ม ซึ่งมาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวจ้าวหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 รูปร่างเมล็ดเรียวยาว เมื่อหุงสุกจะนุ่ม มีกลิ่นหอมและสีสันน่ารับประทาน และ ยังมีคุณประโยชน์มากมายสำหรับผู้รักสุขภาพ และผู้ที่ต้องควบคุมน้ำตาล เพราะข้าวไรซ์เบอร์รี่มีดัชนีน้ำตาลปานกลาง และ อุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก โอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้รวมถึงประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพผิวและเส้นผม ข้าวไรซ์เบอร์รี่มีดัชนีน้ำตาลปานกลาง 62
มีธาตุเหล็ก 1.3-1.8 mg/100g.
มีสารโพลีฟีนอล 113.5 mg/100g.
มีเบต้าแคโรทีน 0.063 mg/100g.
