วันนี้เรามีเมนู “ลูกบอลหมูสับผัดในซอสมะเขือเทศ” ที่เหมาะกับการทำรับประทานกับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์มานำเสนอค่ะ รับรองว่ารสชาติครบครัน ที่สำคัญทำง่าย ไม่เสียเวลาทำกิจกรรมอย่างอื่นกับครอบครัวแน่นอน อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม พอร์คบอล
• หมูบด 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบออริกาโนแห้ง
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำซอส
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
1.ใส่หมูบด ไข่ เกลือป่น พริกไทยป่น แป้งทั้ง 2 ชนิด ใบออริกาโน และน้ำเปล่าลงในอ่างผสม นวดส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่เนย และน้ำมันมะกอกลงไป ใส่เนื้อบดลงทอดให้สุก เมื่อหมูสุก ตักใส่จานพักไว้
3. หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอม และใส่มะเขือเทศลงไปผัดรวมกัน
5. ผัดส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนมะเขือเทศนิ่ม และน้ำเริ่มข้นขึ้น แล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป (ถ้าทำให้เด็กๆ รับประทาน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศเพิ่มได้นะคะ เด็กๆ จะชอบทานออกหวาน ๆ) ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย โรยออริกาโนลงไป คนผสมให้เข้ากัน
6. ใส่พอร์คบอลลงไป เคี่ยวต่อสักครู่ปิดไฟแล้วคนผสมให้เข้ากัน เป็นอันพร้อมเสิร์ฟค่ะ
เมนูนี้สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรขึ้นโต๊ะอาหารในวันของครอบครัวทีเดียวค่ะ หากจะให้ดี เราแนะนำการเพิ่มความอร่อยขึ้นอีกขั้น ควรรับประทานคู่กับกับข้าวสวยร้อนๆ ตราหงษ์ทองด้วยนะคะ
อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ www.facebook.com/ข้าวหงษ์ทอง ใส่ใจสร้างสรรค์ข้าวคุณภาพ
[xyz-ihs snippet=”Rice”]
